うち晩ごはん
ビンチョウマグロが安かったので今晩のおかずに。
納豆丼に自家栽培のオクラ、プチトマトをカットして胡麻油で焼き、砂糖、麺つゆで下味を付けて冷めたら挽き割り納豆と混ぜる。
仕上げに刻み海苔。
ゆし豆腐には自家栽培した青ネギを多めに入れて、平蒟蒻、フワフワ削節を入れると歯応えが増して食べ応えが違う仕上がりになる。
この記事へのコメント
初めまして
マグロにゆし豆腐｡｡｡美味しそうだったのでコメントしました(^-^)
今私、東京に住んでいるんです。まだ行ったばかりなんですが、沖縄料理が食べたくて
沖縄料理がアップしているブログを毎日のように見て回ってます(^-^)
ビンチョウマグロ食べたーい。
マグロにゆし豆腐｡｡｡美味しそうだったのでコメントしました(^-^)
今私、東京に住んでいるんです。まだ行ったばかりなんですが、沖縄料理が食べたくて
沖縄料理がアップしているブログを毎日のように見て回ってます(^-^)
ビンチョウマグロ食べたーい。
Posted by コプ
at 2023年05月17日 00:07
at 2023年05月17日 00:07コプさん
コメント嬉しいです♪ありがとうございます^ - ^東京にお住いなのですね！沖縄はこれから夏野菜が楽しみな季節でもあります。ゆし豆腐そばといって、ゆし豆腐と沖縄そばを掛け合わせた物を提供しているそば屋さんもありますよ^ - ^
コメント嬉しいです♪ありがとうございます^ - ^東京にお住いなのですね！沖縄はこれから夏野菜が楽しみな季節でもあります。ゆし豆腐そばといって、ゆし豆腐と沖縄そばを掛け合わせた物を提供しているそば屋さんもありますよ^ - ^
Posted by 夢うさぎ at 2023年05月17日 08:33
at 2023年05月17日 08:33ゆし豆腐そばですか。見たことあると思うが、挑戦できません（汗 ｽﾐﾏｾﾝ...
きっとあっさりしてい美味しいと思いますが、
私は毎回、安定の三枚肉かソーキを必ず注文しちゃいます。
東京にも沖縄のお店は増えているのですが、絶対ゆし豆腐そばはないだろうな。。。
きっとあっさりしてい美味しいと思いますが、
私は毎回、安定の三枚肉かソーキを必ず注文しちゃいます。
東京にも沖縄のお店は増えているのですが、絶対ゆし豆腐そばはないだろうな。。。
Posted by コプ(kopu) at 2023年05月20日 14:13
at 2023年05月20日 14:13こんにちは！
そうなのですね糸満あたりは自窯豆腐が有名なところがあり、うまみが凝縮されて濃厚な味で食べ応えありです♪
おそらく、そこのそば屋さんも自窯豆腐を使っているかと思います。
三枚肉、てびち、ソーキの煮付けと沖縄そばもおいしいですよね〜
そうなのですね糸満あたりは自窯豆腐が有名なところがあり、うまみが凝縮されて濃厚な味で食べ応えありです♪
おそらく、そこのそば屋さんも自窯豆腐を使っているかと思います。
三枚肉、てびち、ソーキの煮付けと沖縄そばもおいしいですよね〜
Posted by 夢うさぎ at 2023年05月20日 18:50
at 2023年05月20日 18:50