なんくる日和

昨日の夕食
沖縄そばをアレンジして家にあるもので作った。スープは少なめに入れる我が家風。油揚げは油抜きをしてほんのり甘めにして少し出汁を生かす。そばだけじゃバランスが悪いからキッズ大好き納豆にレタスやブロッコリーを刻んで小海老やらをミックス。味付けは塩や醤油、または麺つゆを少々。
デザートは徹夜して作り置きしていた、たんかんゼリー。みかん缶も・イン。